কুবি প্রতিনিধি

কুমিল্লা বিশ্ববিদ্যালয়ে (কুবি) নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত ও এ বিষয়ে সচেতনতা বাড়াতে &#৩৯;ক্যাম্পাস ফুড

সেফটি অ্যাওয়ারনেস&#৩৯; শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে| সেমিনারে বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যান্টিন ও

আবাসিক হলের ডাইনিংয়ে খাবারের মানোন্নয়ন এবং নিয়মিত তদারকির উদ্যোগের কথা জানিয়েছে

বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন|

মঙ্গলবার (৭ জুলাই) সকাল ১১টায় বিশ্ববিদ্যালয়ের ব্যবসায় শিক্ষা অনুষদের সম্মেলন কক্ষে এ সেমিনার

অনুষ্ঠিত হয়| এতে সভাপতিত্ব করেন ব্যবসায় শিক্ষা অনুষদের ডিন অধ্যাপক ড. এম. আমিনুল ইসলাম

আকন্দ| অনুষ্ঠান সঞ্চালনা করেন ডেপুটি রেজিস্ট্রার মোহাম্মদ এমদাদুল হক|

সেমিনারে প্রধান অতিথি ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড. এম. এম. শরীফুল করিম| বিশেষ

অতিথি ছিলেন কোষাধ্যক্ষ অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ সোলায়মান| মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বাংলাদেশ

নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য ও ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়ন বিভাগের অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ সোয়েব|

এ ছাড়া বিভিন্ন হলের প্রাধ্যক্ষ, শিক্ষক ও শিক্ষার্থীরা উপস্থিত ছিলেন|

আলোচনা পর্বে শিক্ষার্থীরা আবাসিক হলের খাবারের মান, ˆবচিত্র্যের অভাব ও বিভিন্ন সীমাবদ্ধতার

কথা তুলে ধরেন| একই সঙ্গে খাবারের মান উন্নয়নে ভর্তুকি দেওয়ার দাবি জানান|

কোষাধ্যক্ষ অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ সোলায়মান বলেন, বিশ্ববিদ্যালয়ে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে একটি

ফুড সেফটি নীতিমালা প্রণয়ন করা হবে| ডাইনিং ও ক্যান্টিনে খাবারের মান তদারকির পাশাপাশি খাদ্য

প্রস্তুত ও পরিবেশনকারীদের প্রশিক্ষণের আওতায় আনার উদ্যোগ নেওয়া হবে|

মূল আলোচক অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ সোয়েব খাদ্য নিরাপত্তা, ভেজাল, আন্তঃদূষণ (ক্রস কন্টামিনেশন) এবং

ব্যক্তিগত ¯^াস্থ্যবিধি মেনে চলার গুরুত্ব তুলে ধরেন| তিনি বলেন, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে খাদ্য উৎপাদন

থেকে পরিবেশন পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে সতর্কতা প্রয়োজন|

উপাচার্য অধ্যাপক ড. এম. এম. শরীফুল করিম বলেন, নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাদ্য নিশ্চিত করতে বিশ্ববিদ্যালয়

একটি কাঠামো ˆতরি করেছে| এ লক্ষ্যে একটি তদারকি দল গঠন করা হবে, যারা নিয়মিত ক্যান্টিন

পরিদর্শন করবে| খাবারের মান, পরিচ্ছন্নতা ও পরিবেশনের ভিত্তিতে ক্যান্টিনগুলোকে গ্রেডিংয়ের আওতায়

আনার পরিকল্পনার কথাও জানান তিনি|

তিনি আরও বলেন, বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন শিক্ষার্থীদের অংশগ্রহণে নিরাপদ খাদ্যব্যবস্থা গড়ে তুলতে চায়|

একই সঙ্গে আবাসিক শিক্ষার্থীদের সার্বিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে &#৩৯;স্টুডেন্ট সার্ভিস ইউনিট&#৩৯;

চালুর উদ্যোগ নেওয়া হচ্ছে|

সভাপতির বক্তব্যে অধ্যাপক ড. এম. আমিনুল ইসলাম আকন্দ বলেন, শিক্ষার্থীদের জন্য নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত

করতে সবার সম্মিলিত উদ্যোগ প্রয়োজন| হলের খাবারের মানোন্নয়নে প্রশাসন প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ

নেবে বলেও তিনি আশ্বাস দেন|